黃桃罐頭需要放涼再裝嗎

黃桃罐頭的做法比較多，操作比較簡單，很多人都會(huì)自己在家做黃桃罐頭。黃桃罐頭是用新鮮黃桃這孩子做的，經(jīng)過高溫烹煮之后，趁熱裝進(jìn)玻璃瓶里面，這樣可以防止細(xì)菌滋生，讓它處在真空的狀態(tài)下，延長它的保質(zhì)期。

黃桃罐頭要放涼才能裝瓶嗎

趁熱裝瓶最好。

黃桃罐頭煮好了之后最好是能趁熱裝瓶，趁熱將黃桃罐頭裝至八分滿，然后將瓶蓋擰緊并倒放。這可以在瓶子中產(chǎn)生負(fù)壓，使罐子盡可能處于真空環(huán)境中，這更有利于黃桃罐頭的保存。此外，如果在熱的時(shí)候裝瓶，它還可以減少在冷卻過程中落入黃桃罐頭中的細(xì)菌。

黃桃罐頭煮多久合適

20分鐘左右。

在砂鍋中，將適量的冷煮卷心菜放入桃漿中，使水位基本等于或高于桃漿。根據(jù)你的喜好添加適量的冰糖或白糖。用大火煮沸，用小火煮沸約20分鐘。煮至肉變軟并帶有硬味。關(guān)火后用筷子夾肉。

黃桃罐頭的做法

原料：黃桃、冰糖、鹽。

步驟：

第一步：準(zhǔn)備幾個(gè)黃桃子，清洗干凈，用刀在中間畫一個(gè)圈，用手反方向扭轉(zhuǎn)，用勺子取出桃心，剝皮，用刀切成兩半。

第二步：黃桃加入5克鹽，在水中浸泡5分鐘，準(zhǔn)備1-3個(gè)無水無油的玻璃罐。如果罐子里有水，應(yīng)該提前擦干。

第三步：將泡好的黃桃取出，放入鍋中。加入200克冰糖和純水。如果黃桃還沒吃完，就用大火煮。轉(zhuǎn)中火15分鐘。撇去上面的白色泡沫，然后關(guān)火冷卻。當(dāng)黃桃變冷時(shí)，把它放在鍋里。把湯放進(jìn)去。如果黃桃還沒吃完，蓋上蓋子，密封起來保存。

提示：

1：首先把黃桃清洗干凈，然后用刀在中間畫一個(gè)圈，用手反方向扭轉(zhuǎn)，然后用勺子把桃核拿出來，剝?nèi)ヌ移?，切成小塊。黃桃的大小可以根據(jù)您的個(gè)人喜好進(jìn)行切割。

2：記得將黃桃放在鹽水中浸泡5分鐘，然后取出，放入鍋中，加入冰糖并用大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮沸15分鐘。到了關(guān)火的時(shí)候，撇去上面的泡沫，在空氣中冷卻黃桃，然后把它放進(jìn)罐子里。

3：如果你想吃冷的黃桃罐頭，你可以把黃桃放在空氣中冷卻，然后在冰箱里冷藏2小時(shí)。當(dāng)你把黃桃放在罐子里的時(shí)候，你要記得加入沒有黃桃的水，加入水來煮黃桃，這樣黃桃會(huì)更美味。