茅臺是中國著名白酒,和其他品牌白酒一樣,都會區(qū)分年份的,而白酒其實和紅酒一樣,都需要醒酒的。那么,茅臺酒喝之前是不是醒酒半小時好?茅臺醒酒口感會更好一點嗎?一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的詳細介紹吧!
1、10年以內(nèi)的新酒:如果是10年以內(nèi)的新酒,將酒倒入酒容中靜置,等待10分鐘左右飲用。
2、10年以上20年以下的老酒:對于10年以上20年以下的老酒,應將酒倒入酒容器中靜置20分鐘左右。因為這是一種老酒,需要更多的時間來醒酒。
3、20年以上30年以下的老酒:對于20年以上30年以下的陳酒,將酒倒入酒筒中,等待30分鐘左右即可飲用。對于這種20年以上陳釀的酒,我建議用酒精度一樣,10年左右的老酒,用1:1的比例進行勾兌,然后讓酒充分融合,等個30分鐘左右再喝,口感比你拿起來喝要好很多。
長時間的存放導致酒液含有的物質(zhì)部分濃度過高,從而影響口感。醒酒可以使酒體的溫度恢復到室溫,醇、酸、酯、水等分子發(fā)生聚合反應,游離小分子聚合成大分子,釋放出令人陶醉的幽雅香氣,口感也更加細膩舒適。
100ml的茅臺醒酒需要10分鐘的時間,按照這個比例,我們可以以此進行類推,等醒酒時間到了,再品嘗茅臺,那么口感會特別完美,當然,在醒酒的過程中雖然和空氣發(fā)生了一系列的接觸,只會除去瓶中的雜質(zhì),而不會影響它的口感和色澤的。
茅臺產(chǎn)地是中國貴州省遵義市仁懷市赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)。這里群山環(huán)繞,依山伴水,是川黔水陸交通的咽喉要地。
因為茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖,而且赤水河水質(zhì)純潔清甜,含有少量礦物質(zhì),正好用來釀酒,所以茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。
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