煮板栗為什么要加鹽

板栗是生活中比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以煮著吃等，煮板栗也是有一定講究的，一般在煮板栗的時(shí)候都會(huì)放適量的鹽，這樣可以更容易去殼，還可以提升味道和口感。

煮板栗為什么要加鹽

1、更容易去皮

在用水煮栗子時(shí)，加入鹽是為了更好地分離栗子的果皮和果肉，這樣冷卻后可以更好地去皮。

2、提升味道和口感

因?yàn)槔踝拥奈兜辣容^清淡，所以加入適量的鹽也會(huì)增加栗子的口感，讓栗子的口味更加豐富。如果你不喜歡咸味，也可以加入適量的白砂糖或冰糖，這樣栗子吃起來會(huì)更甜。

煮板栗要多長時(shí)間

10-15分鐘左右。

栗子不大。淀粉在栗子的營養(yǎng)中占很大比例。通常，它可以加熱大約10分鐘。如果栗子很大或更大，也可以煮15分鐘或更長時(shí)間。

小貼士：栗子可以生吃也可以熟吃，但不能吃半熟的栗子，尤其是脾胃不好的人。進(jìn)食后，可能會(huì)出現(xiàn)消化不良。

煮板栗怎么做好吃

油煮板栗

材料：

栗子500克，少許油和少許鹽。

步驟：

1.用小刀在栗子背面切一條小縫。淺一點(diǎn)比較好。

2.倒入鍋中，加水煮沸。水略低于栗子。在里面放一小撮鹽，用大火煮半小時(shí)左右。

3.水燒干后，取出并擦干。

4.加熱平底鍋，放少許油。將栗子倒入其中，用中小火攪拌，然后取出開裂的栗子。

糖煮板栗

材料：栗子，糖，水，小蘇打。

步驟：

1.盡快剝?nèi)グ謇醯耐鈿?，以保留?nèi)皮。

2.將去皮的栗子浸泡在水和小蘇打中過夜。

3.果汁因澀而變黑。換水，再煮半小時(shí)。重復(fù)這個(gè)過程，直到果汁變紅。

4.加入糖，再次煮，以保持湯中沒有栗子。

5.把它放在湯瓶里，用糖汁浸泡兩三個(gè)月。