柚子肉煮水很苦能喝嗎

柚子的吃法比較多，很多人都會在家用柚子肉煮水喝，還可以添加各種各樣的食材，比如蜂蜜等，喝起來都是很不錯的。有些人用柚子肉煮水喝起來會有點苦，這種一般可以用蜂蜜、冰糖或者其他的甜味食物中和一下味道。

柚子肉煮水很苦能喝嗎

視情況而定。

如果柚子很難煮，但不變質(zhì)，可以喝水。

然而，如果柚子變質(zhì)了，那么在煮熟、變苦后就不能正常食用。煮熟后出現(xiàn)的苦澀現(xiàn)象可能是因為柚子尚未成熟，也可能是柚子變質(zhì)的原因。這種柚子含有較多的單寧，吃后容易刺激胃粘膜，引起胃不適。

柚子肉煮水很苦怎么補救

1.柚子肉在水中煮熟后會變苦是很正常的。煮柚子時，我們可以在水中加入適量的蜂蜜和糖，這樣我們就可以用一些甜的東西來中和柚子的苦味。

2.或者我們可以試著在鍋里把柚子肉燙幾次，看看這是否可以減少柚子在煮熟后的苦味，但這可能會使柚子失去對火的作用。

3.事實上，不僅柚子肉在水中煮熟時味道苦，而且一些種類的柚子，如胡柚，味道苦。如果我們不適應(yīng)柚子的苦味，我們最好避免購買這種柚子。

柚子肉煮水為什么是苦的

因為柚子的外皮和白果肉都含有苦味成分柚皮苷，類似于類黃酮，具有苦味和一定的揮發(fā)性。主要分布在柚子的外層。當(dāng)果皮被切開時，把果汁濺到肉里，會有苦味。例如，柚皮在水中煮沸后的苦味更容易溶解在水中；此外，還有幾種柚子。例如，胡柚又苦又小。此外，如果柚子不成熟，它會很苦。