芋頭冷凍保存是熟凍還是生凍

芋頭是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以煮著吃等，味道都很不錯(cuò)，深受人們喜歡。芋頭不建議冷凍保存，如果要冷凍建議煮熟之后再冷凍，這樣會(huì)更好一些。

芋頭冷凍保存是熟凍還是生凍

芋頭冷凍保存最好是熟凍。

如果芋頭是冷凍生的，它的味道和味道很容易受到影響。芋頭不建議存放在冰箱中，因?yàn)樗苋菀鬃冑|(zhì)。如果你真的吃不下足夠的芋頭，你可以把它煮熟放在冰箱里，但你必須盡早吃。

鮮芋的適宜貯藏溫度為10-15℃，不宜在低于0℃或高于25℃的環(huán)境中貯藏。否則，芋頭會(huì)腐爛得更快，變軟，水就會(huì)流出。

冷凍芋頭怎么樣

不建議冷凍。

不建議冷凍芋頭，因?yàn)橛箢^的儲(chǔ)存溫度約為10-15℃，這是最好的，而冷凍溫度低于0℃，這不會(huì)延長(zhǎng)芋頭的保質(zhì)期。

由于芋頭富含淀粉，在0℃后容易使芋頭凍結(jié)變黑變軟，更容易導(dǎo)致微生物入侵繁殖，導(dǎo)致芋頭腐爛變質(zhì)。

芋頭的正確保存方法

1.芋頭不脫皮

一般來說，在家里買的芋頭會(huì)沾上一些泥。儲(chǔ)存期間不要清除泥漿。芋頭直接存放或不封口的紙箱包裝，然后放在干燥、涼爽、通風(fēng)的地方。

2.芋頭去皮

去皮芋頭的貯藏時(shí)間相對(duì)較短。一般來說，去皮芋頭只能在淡鹽水或碳酸氫鈉粉水中存放幾個(gè)小時(shí)。建議將去皮的芋頭油炸、蒸或制成干芋頭。

芋頭更不用說冷凍了。如果溫度低于7℃，可能會(huì)結(jié)冰。因此，冷藏芋頭時(shí)應(yīng)注意溫度。