薯片是科技與狠活嗎

薯片是很多人愛吃的零食，隨著科技與狠活的流行，不少人都好奇薯片是不是屬于?？怂箍萍枷盗?，其實(shí)也屬于的，薯片很多人都以為是馬鈴薯制作而成，其實(shí)并不是，而是由馬鈴薯全粉制作。

薯片是科技與狠活嗎

市面上的薯片都屬于再制薯片，并不是原土豆切的，而是用馬鈴薯全粉做的，不是馬鈴薯淀粉，而是全粉，簡單來說就是脫水打成馬鈴薯全粉制片，然后再直接油炸。

怎么說呢，油炸吃是可以吃，吃太多容易導(dǎo)致肥胖，對自己身體也不好，畢竟外面的油炸食品是不會炸一樣就把油倒了，它會反復(fù)用之前的油炸食物，并不健康。

薯片是馬鈴薯全粉做的嗎

馬鈴薯復(fù)合片是以馬鈴薯粉、馬鈴薯淀粉和谷物粉為主要原料，在復(fù)合油中油炸而成的圓形薄片。

生產(chǎn)工藝：主要配料、混合、攪拌、壓皮、成型、油炸、脫脂、調(diào)味。

雖然薯片的原料是土豆，但薯片的熱量遠(yuǎn)高于土豆，因?yàn)槭砥枰?jīng)過煎炸過程。

空氣炸鍋薯片制作方法

食材：

2個(gè)土豆+燒烤粉+油+辣椒粉

做法：

1、土豆削皮切片不用太薄，0.5mm差不多

2、開水焯1-2分鐘撈出，開水沖洗

3、放油+燒烤粉+辣椒粉，土豆表面抹勻

4、一片一片碼進(jìn)鍋，空氣炸鍋160度烤30分鐘，10分鐘翻個(gè)面，要有耐心點(diǎn)～

注意溫度不能太高，否則很容易焦，咱們低溫慢培，成功率百分百哦！