大閘蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種食物,它吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩可口,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡,很多人都會(huì)吃大閘蟹,尤其是秋季。吃大閘蟹一般不建議喝大麥茶,會(huì)影響吸收消化,并且還會(huì)容易導(dǎo)致腹脹腹瀉腹痛等不適癥狀。
不建議馬上喝大麥茶。
不建議在吃螃蟹后立即喝大麥茶。因?yàn)榇篼湶韬胁瓒喾印螌幍任镔|(zhì),會(huì)與螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)結(jié)合,不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
因此,不要在吃螃蟹后立即喝茶。你可以喝一些溫水來(lái)促進(jìn)新陳代謝。如果你想喝大麥茶,你也應(yīng)該喝一段時(shí)間后。
最好過(guò)4個(gè)小時(shí)再喝大麥茶。
你不能一邊吃螃蟹一邊喝大麥茶,原因如下:
蟹腳和鰓中不可避免地含有一些細(xì)菌。喝醋會(huì)害死他們。我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝了大麥茶后,它會(huì)稀釋胃液。
茶和柿子一樣,也含有單寧酸,會(huì)引起腸胃不適。胃排空時(shí)間約為4-6小時(shí),因此4小時(shí)后飲用大麥茶。
中醫(yī)認(rèn)為,吃大閘蟹時(shí),葡萄酒可以緩解大閘蟹的寒冷,減少吃大閘魚的不適感。具體來(lái)說(shuō),有兩種酒可供飲用:
1、白酒
白酒具有殺菌作用,可以抑制大腸桿菌和其他細(xì)菌在體內(nèi)的繁殖。吃大閘蟹時(shí)喝白酒,不僅可以緩解大閘蟹體內(nèi)的細(xì)菌等微生物,而且可以改善大閘蟹的風(fēng)味。
2、黃酒
黃酒口感甘甜,具有活血暖胃的功效。吃大閘蟹時(shí)喝黃酒,不僅可以減少大閘蟹的腥味,還可以適當(dāng)緩解大閘蟹寒冷,使肉的味道更加清爽。
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