煮元宵應(yīng)該是冷水下鍋還是熱水下鍋

元宵是我國(guó)的傳統(tǒng)美食之一，一般是在元宵節(jié)比較流行的一種食物，它的吃法比較多，大多都是直接煮著吃的。煮元宵也是有一定技巧的，通常建議熱水下鍋煮，煮十分鐘左右就可以煮熟了，還可以添加其他的食材，比如米酒、桂花釀等。

煮元宵是冷水下鍋還是熱水下鍋

建議熱水下鍋。

一般建議將熱水放入鍋中，待水沸騰后熄火，將糯米團(tuán)放入鍋中，這樣高溫能迅速將糯米殼凝結(jié)在元宵節(jié)的表面，使其能很好地包裹餡料內(nèi)部，以保證下次烹飪時(shí)餡料不會(huì)外露。

如果你在冷水里煮，糯米皮可能會(huì)粘在鍋上，然后皮就會(huì)破，餡料就會(huì)露出來(lái)。此外，建議在第一次煮沸后加入少量冷水，使沸水不會(huì)處于大的滾動(dòng)狀態(tài)，使煮熟的糯米團(tuán)表面光滑，也很有彈性。

煮元宵要煮多久

新鮮的元宵可以在7-8分鐘內(nèi)煮熟，而速凍元宵需要在大約10分鐘內(nèi)煮熟。烹飪?cè)?，輕輕捏一下，直到鍋里的水沸騰，然后把它放進(jìn)鍋里。如果是新鮮的元宵，把它們煮到表面。如果是速凍湯圓，在湯圓表面加一點(diǎn)冷水，然后第二次浮起來(lái)。

元宵節(jié)是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)小吃之一，屬于節(jié)日飲食習(xí)俗。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓。這是兩種方法和口味不同的食物。

元宵節(jié)的習(xí)俗是以餡料為基礎(chǔ)的。先把餡料攪拌均勻，鋪成大圓片，晾干，然后切成比乒乓球小的方塊。

吃元宵要注意什么

1.忌過量食用

元宵節(jié)是用糯米粉做的，所以你在吃的時(shí)候一定要注意量。不要吃得太多，否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易消化不良。

2.不要一口吞下

吃元宵時(shí)，你應(yīng)該吃一小口，不要吞下它，因?yàn)樾轮蟮脑軤C，中間餡料的溫度很高，很容易灼傷你的食道和窒息。

3.吃后要喝湯

吃過元宵后，你應(yīng)該喝一些湯來(lái)煮元宵，因?yàn)樵?jié)里的許多營(yíng)養(yǎng)成分都溶解在湯里，民間有句俗話說“原汁變成原味”。喝原湯可以促進(jìn)食物消化。