魷魚是目前很多人都愛吃的海鮮之一，自己烹飪魷魚的方法也是很多的。那么，魷魚咬不動能吃嗎？魷魚咬不動怎么補救？一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹吧！
可以吃，得看你自己愿不愿意吃，因為咬不動也是挺難受的。魷魚咬不動原因如下：
1、沒有掌握火候。 做魷魚的時候如果不掌握火候，就會將魷魚炒老。太老的魷魚會變得很難咬，可以再放一些淀粉進去，第二次再加熱后它會改變。
2、沒有被去除外皮， 魷魚的表皮有一層黑色薄膜，如果在生產前不去皮，也會導致魷魚咬不動。
這個補救不了，下次再做魷魚是需要掌握火候，如果是干魷魚的話需要泡發(fā)一下。
魷魚不能炒太久，超過半個小時的話，基本上那個肉質的話就很難咬的動了，最好的話就是控制在十分鐘左右就可以了。
新鮮的魷魚在外面會有一層稍深的表皮，可以吃，但是最好去掉，因為這層皮很硬，如果煮不熟的話，咀嚼不好。
所以一般來說，魷魚上的黑皮最好在烹調前去掉，去掉的方法也很簡單。
1. 將魷魚加入100克白醋的水中浸泡3分鐘。
2. 用刀在魚背上切兩刀。
3. 用手捏住魷魚的三角頭，往下拉，這樣就可以把魷魚背上的皮扯下來了。
4.用手剝掉魷魚其他部位的皮，就這樣。
教你一個去除魷魚皮的小技巧：把魷魚用醋浸泡10分鐘左右，就會撕掉表皮，不影響口感，還可以殺菌。
魷魚價格肯定貴我去生鮮超市看了一下，發(fā)現(xiàn)還是魷魚價格是比較貴的，他的個頭也是比較大，它的價格可以已經(jīng)達到了50塊錢一斤，海兔的價格大概是30塊錢一斤。我們把魷魚買到家之后，可以把它做成轟炸大魷魚，或者做成一些鐵板魷魚都可以。
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