蝦怎么剝殼去蝦線

蝦是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃蝦。吃蝦之前要將蝦線去掉，這樣吃起來會(huì)更衛(wèi)生，可以剝殼去蝦線，也可以不剝殼去蝦線，主要看個(gè)人方法。

蝦怎么剝殼去蝦線

要?jiǎng)內(nèi)ノr殼并去除蝦線，首先將蝦放入冰箱冷凍區(qū)，30分鐘后取出蝦頭和蝦尾尖，然后扭動(dòng)蝦尾以去除蝦殼。蝦須中含有大量細(xì)菌和有害物質(zhì)，食用前應(yīng)將其剪掉。另外，在清洗活蝦時(shí)，可以在水中加入食用鹽，起到殺菌的作用。

1.冷凍處理

蝦可以冷凍，然后去殼。首先，將蝦放入冰箱30分鐘，取出蝦頭，然后捏住蝦尾尖，向外拉出蝦線。然后扭動(dòng)蝦尾，將蝦肉和蝦殼分開，然后剝?nèi)ノr殼。

2.注意事項(xiàng)

蝦的胡須部分含有大量細(xì)菌和有害物質(zhì)，通常很難徹底清洗。因此，在去除蝦殼時(shí)，可以用剪刀將蝦須部分全部剪掉，以避免進(jìn)食后出現(xiàn)腹瀉，甚至食物中毒等癥狀。

3.清潔方法

蝦在脫殼前需要清洗。首先準(zhǔn)備一盆熱水，然后在水中加入少量食用鹽，攪拌均勻，然后倒入蝦。該鹽具有殺菌消毒功能，能殺滅附著在蝦身上的細(xì)菌，促進(jìn)蝦的新陳代謝。

去蝦線要去殼嗎

不需要的。

只要你選擇正確的方法，你就可以在不剝殼的情況下取出蝦線。以下兩種方法很常見。首先，用剪刀剪下蝦頭后，用手取出蝦尾和蝦線。其次，用一把鋒利的小刀把蝦的背部切開，用牙簽從蝦背部取出蝦線。煮蝦時(shí)，你可以放一點(diǎn)生姜來去除魚腥味。

蝦線可以在不剝殼的情況下挑選出來。方法也很簡(jiǎn)單。你只需要用牙簽。蝦體的第三部分是最容易取出蝦體的部分。將一根牙簽穿過蝦頭與蝦體連接的第三個(gè)接頭處的蝦體，快速旋轉(zhuǎn)，可以看到蝦體暴露。用手指輕輕拔出，切掉蝦頭，然后用清水沖洗。

蝦線不去除可以吃嗎

蝦線是蝦背部的黑色或青色線，是蝦的消化道。蝦煮熟后，蝦線中的細(xì)菌也會(huì)被高溫殺死。因此，蝦線可以在不移除的情況下食用。但是，不建議吃蝦線，因?yàn)槲r線中仍有未消化的食物殘?jiān)?、沉積物等，不干凈。食用時(shí)，可能會(huì)有泥味、苦味或沙粒，這會(huì)影響蝦的味道。因此，一般建議在食用前處理好蝦線。

去除蝦線的常見方法是用牙簽挑起蝦線并打開背部。具體方法如下：

1.牙簽：用清水沖洗蝦，瀝干水，放入盆中。用手握住蝦，找到蝦的第三個(gè)接頭（蝦頭與蝦體連接的地方是第一個(gè)接頭），從第三個(gè)接頭的縫隙處將牙簽從背面插入蝦體，慢慢拉出蝦線，然后用手輕輕拉出；

2.打開背部取蝦線：打開背部取蝦線時(shí)，用一只手輕輕按壓切盤上的蝦頭，用刀在蝦線位置切割，打開邊緣后輕松取出蝦線。