干貢菜是什么菜

干貢菜是目前很多人愛(ài)吃的食材之一，很多人看到干貢菜感覺(jué)就是萵苣，其實(shí)并不是，這是兩種食物。那么，貢菜的做法怎么炒好吃呢？一起來(lái)看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

干貢菜是什么菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜，色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高，屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。

自1998年以來(lái)，干苔先后獲得國(guó)內(nèi)外10余項(xiàng)大獎(jiǎng)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色保健食品，并被人民大會(huì)堂指定為綠色國(guó)宴菜肴。

苔蘚干含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠和各種氨基酸、維生素和鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等人體必需的微量元素和碳水化合物。

貢菜的做法怎么炒好吃

1、材料：貢菜、青椒、紅椒、蒜蓉、姜沫、蔥沫、老干媽。

2、先把姜末蒜蓉辣椒絲放進(jìn)5分熱的油中翻炒一邊，不放任何調(diào)料

3、放洗凈，切條的貢菜，一起翻炒，不放鹽

4、兩勺生抽，一勺耗油，可能自己口味決定加不加鹽（蔬菜放鹽要在出鍋前再放，顏色才會(huì)好看）

5、最后撒上蔥沫即可。

貢菜炒臘肉好吃嗎

菜炒臘肉特別的好吃，首先還是因?yàn)樨暡?，這種菜品本身含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是特別高的，而且還可以去掉臘肉中的油膩感。到時(shí)候我們把貢菜洗凈切成小段，把大蒜排面切成碎末，把臘肉切成小塊，放在油鍋撒上味精，鹽翻炒十來(lái)分鐘也就行了。