米糕為什么放面粉

米糕是用大米或糯米制作而成的一種糕點(diǎn)，它的吃法比較多，口味豐富，吃起來香甜可口，口感軟軟糯糯的，深受人們喜歡，很多人都會在家做米糕吃。做米糕一般建議放一點(diǎn)面粉，這樣蒸出來的米糕會更蓬松，吃起來口感會更好。

米糕為什么放面粉

口感更好。

蒸米糕是一種甜食。它是將大米與米糊混合并與水混合蒸制，不加面粉。但是蒸好的米糕很粘，不夠軟。糯米粉加水調(diào)勻后，加入面粉揉成一團(tuán)，蒸出來的米糕就不會那么粘了，口感松軟有彈性。也可以加入一些小堅果，這樣蒸出來的米糕會更甜一些。

做米糕時放面粉是有原因的。這是為了讓米糕口感更好，而且時間長了不會使米糕變硬，也方便下次蒸著吃。

其實，只有加面粉，米糕才好吃。首先是將小米打成米漿，倒入熱水入模具，然后入鍋蒸。米糕味道不錯，不會變硬。 ，這種家庭會喜歡吃的。最后，大家可以直接吃已經(jīng)做好的米糕，也可以切成小塊，放在平底鍋里炸。這樣的米糕真的很好吃，會增加他們的食欲和食欲。

大米本身不粘手，只有加入面粉才能成為更好的面團(tuán)和絨毛。米法糕是一種傳統(tǒng)的米面發(fā)酵面食，色澤潔白，松軟香甜，肉質(zhì)鮮美。是夏秋季節(jié)的時令小吃。它具有獨(dú)特的風(fēng)味和高營養(yǎng)保健功能。

米糕蒸多久能熟

一般20分鐘左右。

米糕是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?。很多人喜歡吃米糕。以后在家的時候，經(jīng)常會用大米做一些米糕。我會告訴你米糕蒸好后要煮多久。蛋糕蒸20分鐘左右就熟了，所以我們也可以賺點(diǎn)米糕吃。

米糕非常柔軟，吃起來很甜。很多人喜歡吃米糕，因為米糕有一些米的香味，而且米糕做起來也比較簡單。我們只需要一些米漿。然后準(zhǔn)備一些糯米粉做一個很甜的米糕，特別好吃，下鍋蒸。

米糕制作的注意事項

1.關(guān)于米糕用熱水蒸還是冷水蒸

我們中的一些人可能習(xí)慣于將水燒開，然后再放入米糕。我們一直認(rèn)為這樣可以讓米糕熟得更快，但實際上，這樣蒸出來的米糕更小，因為酵母只是放在抽屜里。會被高溫殺死。所以我們正確的做法應(yīng)該是把米糕放在冷水鍋里，蒸鍋里的溫度會稍微升高一點(diǎn)，米糕也會稍微發(fā)酵一下，這樣蒸出來的米糕會更飽滿.

2.關(guān)于做出來的米糕有酒味

米糕有酒味，因為糯米經(jīng)過發(fā)酵，會有酒味。如何刪除它？茶可以使酒醒酒，當(dāng)然也可以去除酒味。我們可以將茶葉放入碗中，用沸水浸泡。放在有酒味的地方，然后開窗通風(fēng)，讓酵母有氧呼吸，這樣米糕就沒有酒味了。