空氣炸鍋是生活中比較常見(jiàn)的一個(gè)家用電器,很多人都會(huì)用空氣炸鍋烤吃的,比如紅薯、玉米以及板栗等。空氣炸鍋烤板栗也是有一定技巧的,一般需要墊一層錫紙,這樣可以避免粘黏糊鍋,并且更方便清洗。
需要放錫紙。
在烤箱里烤栗子需要錫紙,因?yàn)榭纠踝有枰荛L(zhǎng)時(shí)間,可能會(huì)直接燒掉。放置錫箔的目的是均勻加熱栗子。切記在烤栗子的過(guò)程中要翻轉(zhuǎn),這樣栗子可以烤得更快,而且不容易用錫紙燒焦。
烤板栗時(shí),成熟的關(guān)鍵是在烤前把每個(gè)板栗都切成塊,這樣板栗就更容易加熱,味道也更鮮美。栗子涂上食用油后,放在鋪好的錫紙和烤盤(pán)上,在200℃的烤箱中慢慢烘烤,每十分鐘翻一次。
可以,用油紙或者廚房紙代替也行,或者直接不放,只不過(guò)會(huì)比較難清洗干凈。
在空氣煎鍋里烤的栗子味道很好,烤的時(shí)間也不長(zhǎng)。省時(shí)省力,炒栗子不會(huì)太油膩。
在空氣煎鍋里炸栗子時(shí),最好在每個(gè)栗子上切一個(gè)洞。這個(gè)洞需要很深。剪刀剪不開(kāi),菜刀也不好剪。
然后把栗子放進(jìn)塑料袋里,在塑料袋里放一勺蜂蜜,捏住嘴來(lái)回搓幾下,使蜂蜜均勻地包裹在栗子表面,這樣榨出的栗子會(huì)更甜。
在空氣煎鍋中炸栗子之前,需要提前對(duì)煎鍋進(jìn)行預(yù)熱。一般來(lái)說(shuō),預(yù)熱五分鐘的時(shí)間基本相同,然后栗子會(huì)被均勻地加熱。
無(wú)論你使用的是空氣煎鍋還是烤箱,你最好配合烤箱。這樣,反復(fù)浸泡后烘烤的水和油會(huì)滴落下來(lái),栗子會(huì)更新鮮,味道更好。
需要放少許的油。
雖然空氣煎鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)是它不需要排油。它不僅不需要排油,而且還可以排出東西中多余的油。使用煎鍋后,你會(huì)在底部看到一些油,但這取決于食物本身的特定油含量。栗子是一種油含量較低的食物,要達(dá)到油炸的外觀和味道,最好在其表面涂上油。
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