槐花是槐樹(shù)開(kāi)出來(lái)的一串串的花,它的品種有很多,有的可以入藥有的則可食用。我們經(jīng)常拿來(lái)食用的槐花則是洋槐花這一種,口感清甜,不僅可以當(dāng)蔬菜炒食,還可以泡水喝,有一定的藥用功效哦?;被ㄅ菟刃枰葧窀桑缓蟠钆淦渌囊恍┎牧?,有不同的效果。
最簡(jiǎn)單的是槐花茶,可以用槐花、菊花、茉莉花浸泡。它有一種清香和微苦的甜味?;被芷礁位?、降血壓;茉莉花可以安神,滋養(yǎng)皮膚,幫助睡眠。
也可以用槐花、枸杞熬粥。味道甜而干。是一種很好的養(yǎng)生粥。
生大黃煎成汁,加入槐樹(shù)、茶葉、水煮沸。溫?zé)岷螅c蜂蜜混合,以清熱涼血。適用于有便秘、紅血絲等癥狀的人群。
槐花百合飲料是用槐花花蜜制成的。干百合浸泡10克,煮沸待溫,加入槐花蜜15-30克,拌勻。具有潤(rùn)肺、止咳、安神養(yǎng)顏的功效。
槐花茶一般為煎服,10~15g。注意不能多喝,也不能長(zhǎng)期喝。因?yàn)榛睒?shù)是寒性植物,喝太多槐花茶容易引起胃寒,加重脾胃負(fù)擔(dān)?;被ㄐ詻?,脾胃虛弱者不宜食用。 脾胃虛弱者容易引起大便溏和消化不良; 腎陽(yáng)虛者容易出現(xiàn)腰痛、夜尿頻發(fā)、性欲減退等癥狀; 體質(zhì)正常的人可以服用,但過(guò)量會(huì)損害人體的陽(yáng)氣,引起一系列陽(yáng)虛癥狀。
首先看槐花的顏色,選擇花骨雪白、花梗綠色的。 這樣的槐花具有很高的新鮮度。 反觀那些已經(jīng)開(kāi)的,顏色偏黃的槐花,味道要差很多,價(jià)格也比較便宜。 其次,抓一把槐花,感受一下。 新鮮的槐花會(huì)感覺(jué)到露水。 相反,它可能是存放在冰箱中的槐花。
槐花茶的制作方法非常簡(jiǎn)單。 人們可以在每年即將開(kāi)花的槐花花蕾中采收,除去其中的雜質(zhì),然后將其放入盛有少量鹽和水的盆中。 ,浸泡半小時(shí),取出,瀝干表面的水分,然后在陽(yáng)光下曬干。 干燥后得到的槐花可長(zhǎng)期保存,需要時(shí)可直接用開(kāi)水沖泡。
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