豆?jié){是用豆子磨成的飲品，富含蛋白質(zhì)，經(jīng)常是我們早餐的標(biāo)配，搭配油條、包子味道非常的不錯?，F(xiàn)在我們喝的豆?jié){基本都是機(jī)器打磨的了，像豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)都可以用來磨豆?jié){。那么破壁機(jī)磨的豆?jié){可以放多久呢？
最好是在24小時內(nèi)喝完，因?yàn)槎節(jié){中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，所以空氣中的微生物很容易與豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，引起微生物的繁殖，而冰箱的低溫只能 抑制這種微生物的繁殖速度不具有殺菌的作用。 所以，一般豆?jié){做好后要及時喝，如果喝不完，要盡快放入冰箱，以免微生物過度繁殖。
權(quán)威實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鮮榨豆?jié){常溫放置，半小時后菌落數(shù)為210cfu/ml，2小時后為255cfu/ml，4小時后生長速度增加，6 小時后飆升至2070cfu/ml 毫升。
因?yàn)槎節(jié){是高蛋白食品，天氣炎熱容易變質(zhì)。 鮮榨豆?jié){如果在常溫下打開，空氣中的細(xì)菌會在緩慢冷卻的過程中進(jìn)入豆?jié){中繁殖，附著在容器表面的細(xì)菌也會在豆?jié){中扎營。
因此，為了我們?nèi)祟惖慕】?，豆?jié){在常溫下放置6小時后不宜食用，否則里面滋生的許多細(xì)菌會嚴(yán)重?fù)p害我們的健康。
破壁機(jī)磨出來的豆?jié){可以在鍋里加熱。 豆?jié){中的泡沫會在幾分鐘內(nèi)消失，煮沸后的豆?jié){更安全。但由于大豆中嘌呤等成分較多，豆?jié){屬寒性食品，尿酸高的人不宜多飲，每天飲用350ml-500ml即可。
破壁機(jī)怎么打豆?jié){沒有腥味 http://szobpgk.cn/life/50302.html
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