煮紅豆要泡水嗎

紅豆也叫赤豆，可以煮粥吃也可以做成紅豆沙，制成甜品。紅豆還可以和其他的粗糧一起搭配使用，有不同的功效，比如紅豆和薏米可以去除體內(nèi)多余的水分。我們?cè)谧鲆恍┒诡惖臅r(shí)候，一般都要提前泡水，那么煮紅豆需不需要提前泡水呢？

煮紅豆要泡水嗎

可泡可不泡，紅豆可以不用浸泡直接煮。紅豆的內(nèi)部組織是淀粉質(zhì)的，容易吸水，連外皮都會(huì)變軟，即使不先泡水，也會(huì)很快變軟。 而且做紅豆飯的時(shí)候，如果在水里泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么鮮紅的顏色就會(huì)溶解在水里。所以如果想保有紅豆本身的顏色，可以不用提前泡水。

做紅豆飯紅豆要泡嘛

可以泡一下，這樣容易熟。沒(méi)泡過(guò)的紅豆如果用電飯鍋煮的話，一般要煮一個(gè)半小時(shí)左右。 如果用電壓力鍋?zhàn)?，大火煮沸后用小火燜15分鐘即可。如果想快速煮熟，可以將紅豆存放在冰箱的冷凍室中，將紅豆中的水分?jǐn)D出，這樣紅豆就可以快速煮熟。

紅豆吃多了好不好

紅豆有解毒利濕的作用，但吃多了會(huì)對(duì)身體造成不良影響。 紅豆性寒，吃多了不容易消化。 它們會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，例如腹脹、胃痛和腹瀉。 平時(shí)脾胃虛弱的人吃太多紅豆，會(huì)加重脾胃不適，甚至得腸炎。 此外，紅豆富含蛋白質(zhì)和嘌呤。 吃太多會(huì)使身體攝入過(guò)多的植物蛋白，難以消化，導(dǎo)致肥胖。 還會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的含氮廢物，加重腎臟負(fù)擔(dān)，容易引起痛風(fēng)。