榴蓮大的出肉率高還是小的出肉率高

榴蓮的果肉軟軟糯糯的，吃起來(lái)香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃榴蓮。榴蓮在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要仔細(xì)挑選，一把要買(mǎi)肉多一點(diǎn)的比較好，通常就需要買(mǎi)大個(gè)的榴蓮，這種出肉率會(huì)更高一點(diǎn)。

一、榴蓮大的出肉率高還是小的出肉率高

榴蓮大的出肉率更高一點(diǎn)。

盡量選擇大榴蓮，大榴蓮是在生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分吸收非常充分，里面的肉也比較多。

一般來(lái)說(shuō)，榴蓮成熟度越大，粒徑越大越好。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的榴蓮是比較透明的黃色，如果有較多的青色，就不夠成熟。

榴蓮的大小說(shuō)明水是充足的。這種榴蓮長(zhǎng)得很好，而且通常很甜。但在選擇的時(shí)候，也要注意榴蓮的刺大而稀疏是最好的選擇。

榴蓮表面刺少刺少，說(shuō)明里面肉多。另一種狀態(tài)是，里面的朋友蛋球形狀有很多肉。如果有五片花瓣，榴蓮的外部就有五個(gè)明顯的突出部分。榴蓮越膨大，果肉就越多。

榴蓮一定要選漂亮的、均勻的、難看的，或者一些形狀奇特、歪歪扭扭的。乍一看，它并不發(fā)達(dá)，就像人一樣，而榴蓮的最佳選擇是黃色，色澤金黃，特別是口感好。

二、榴蓮什么樣的肉多

1.看刺

榴蓮表面有很多刺，枯燥的時(shí)候也算過(guò)。有100多個(gè)。刺看起來(lái)一樣，但細(xì)節(jié)不同。榴蓮的刺有的又細(xì)又長(zhǎng)，有的又短又厚。它們應(yīng)該短而厚，有尖銳的刺。皮薄肉多，肉嫩而甜。刺又細(xì)又長(zhǎng)，里面經(jīng)常沒(méi)有肉。

2.看形狀

榴蓮的形狀也大不相同，有的是細(xì)長(zhǎng)的橢圓形，有的是比較飽滿的圓形。果農(nóng)說(shuō)，圓潤(rùn)的榴蓮比較好，因?yàn)槔锩娴墓獗容^多，它會(huì)把殼撐得很滿，買(mǎi)這種就對(duì)了。榴蓮的形狀又長(zhǎng)又薄，里面的果肉一般比較少，吃起來(lái)也酸澀。看鼓殼上，有幾個(gè)鼓袋里面有幾個(gè)果肉，盡量挑鼓袋里的榴蓮比較多。

3.聽(tīng)聲音

摘榴蓮和西瓜，需要聽(tīng)聲音，但不是用手，而是要握手。榴蓮成熟后，內(nèi)部果肉和果殼會(huì)分離。搖動(dòng)后能聽(tīng)到?jīng)_擊聲，說(shuō)明是成熟的榴蓮，口感軟、粘、甜。如果你聽(tīng)不到聲音，那就說(shuō)明它還沒(méi)熟。你可以買(mǎi)這種榴蓮，它是一種白色的花。

4.氣味

有的榴蓮裂開(kāi)，不管是天然的還是人工的，都能聞到一股香味。成熟的榴蓮果肉有很強(qiáng)的甜味。如果沒(méi)有味道，榴蓮還不夠成熟，通常是用手敲打或撞裂，不能購(gòu)買(mǎi)。

通過(guò)這四個(gè)特點(diǎn)，可以輕松采摘出皮多肉多、軟糯甜甜的榴蓮，從而保證一個(gè)都能選對(duì)。

三、買(mǎi)榴蓮要注意什么

1.有的榴蓮能看到裂開(kāi)的嘴，卻聞不到榴蓮的甜味。這種裂痕可能是人為造成的，所以開(kāi)髓并不意味著成熟。

2.有些榴蓮運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)腐爛。首先，不能從榴蓮果柄的位置來(lái)選擇。

3.成熟的榴蓮也能分辨，一般它的裂口能打開(kāi)到把手，商家會(huì)把榴蓮綁緊，但也能看到有很多裂口，還聞到一股酒味，這說(shuō)明成熟有點(diǎn)過(guò)熟。