魚類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體各個營養(yǎng)素都能很好的補充，而且魚肉的脂肪含量很低。不過吃魚有一個比較麻煩的問題就是魚刺，有的魚除了有大刺之外還有小刺，而小刺在吃的時候很容易裹在魚肉里面，不小心吞咽的話，就會卡在喉嚨，說話、吞咽都會覺得疼。如果怕魚刺的話，我們可以選擇魚刺比較少的魚。那么哪種魚沒有魚刺呢？
龍利魚是生活在沿海水域的大型底層魚。該魚有肉質(zhì)鮮美，口感順滑，無異味，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高的特點。
巴沙魚是東南亞國家的一種非常重要的魚類。它呈白色，嫩肉，味道鮮美，沒有小刺，易于加工。它是一種高蛋白的食物，但通常被冒充成龍利魚、鯛魚和其他海魚出售。
常見有花鱸（海鱸魚）和河鱸（淡水鱸魚）。鱸魚沒有肌肉刺，只有大刺，肉很嫩。鱸魚的鱗片很小，需要小心地刮掉，以避免影響味道。這種通常采用清蒸的方法，保持其原本的甜味。
石斑魚是一種高蛋白、低脂的高端海魚。肉柔嫩而光滑，一樣沒有肌肉刺。通常直接蒸，然后撒上醬汁，以保持原來的味道。
一般來說，淡水魚的魚刺較多，海魚的魚刺較少。 建議在熱的時候除去熟魚的刺，能更好地去除。魚肉太冷時，魚刺和肉會粘在一起，難以處理。 對于大型魚，您可以將魚從尾巴切到頭部，以將肉從左側(cè)和右側(cè)分開，切掉尾巴并拉去骨頭。小型魚可以先斷頭以去腮，將魚的身體半開以拉去魚刺，最后去掉背鰭，從頭到尾切斷，去除魚背上的細刺。
當(dāng)魚刺卡住時，通常會卡在扁桃體的邊緣，這時候我們可以先輕輕地咳嗽，看振動力是否能使未深刺的魚刺咳出來，然后再輕輕吞咽唾液，看看是否會吞下去。如果輕微咳嗽后魚刺仍未脫落，請盡快去醫(yī)院取出魚刺。 如果它是堅硬，粗壯的魚刺，請不要吞下它。 如果您覺得魚刺脫落了，但是疼痛持續(xù)了12個小時卻仍然沒有緩解，或者如果疼痛更加嚴(yán)重，則意味著魚刺還在那里，您需要去醫(yī)院將其取出。
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