慕斯做好了可以放多久

慕斯是一種吃著非常細(xì)膩的一種甜品，如果在慕斯里面加上一層蛋糕的話(huà)就是慕斯蛋糕了。慕斯蛋糕吃起來(lái)口感豐富、細(xì)膩，入嘴的感覺(jué)也是非常輕盈、柔和的。不管是慕斯還是慕斯蛋糕，如果吃不完一定要妥善保存，放在冰箱中保存比較好。

1、慕斯做好了可以放多久

慕斯蛋糕可以在冰箱中保存約5天。蛋糕很膨松，所以保質(zhì)期相對(duì)較短，通常1-5天。放較長(zhǎng)的時(shí)間則直接影響產(chǎn)品的柔軟度，因?yàn)樗终舭l(fā)。如果做好的慕斯冷卻后直接密封保存，存放時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)；如果是購(gòu)買(mǎi)的慕斯，存放在冰箱中3至5天是沒(méi)有問(wèn)題的，但最好盡快吃完新鮮的。

慕斯通常在0-5攝氏度的溫度下冷藏，離開(kāi)冷鏈超過(guò)30分鐘后，味道可能會(huì)改變。隨著時(shí)間的流逝，慕斯會(huì)膨化，結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散，此時(shí)不能再食用了，已經(jīng)壞掉了。您可以嘗試用隔熱的物體將蛋糕和包裝一起包著存放。

2、慕斯蛋糕可以放速凍嗎

不太建議放速凍，慕斯蛋糕更適合放冷藏。慕斯蛋糕具有膠狀海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)，慕斯蛋糕必須存儲(chǔ)在冰箱冷藏中，才能保水和定型。但慕斯不適合冷凍，一旦凍結(jié)，它就會(huì)變成冰塊。當(dāng)解凍后進(jìn)食時(shí)，慕斯蛋糕中的海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)將被破壞。慕斯冷藏的話(huà)0-4攝氏度最合適，可以冷藏3~5天時(shí)間。如果長(zhǎng)期保存的話(huà)，建議-18攝氏度下密封保存，溫度穩(wěn)定的話(huà)可以放一個(gè)月的時(shí)間。

3、慕斯蛋糕是怎么做的

慕斯來(lái)自于英語(yǔ)mousse的音譯，它是用奶油，明膠，蛋黃和糖等做成的奶凍式甜點(diǎn)。所以慕斯是不含面粉的，也不被視為蛋糕。但是我們通常在慕斯層的中間和底部放一層蛋糕，即慕斯蛋糕。這樣比單純吃油膩的奶油慕斯，味覺(jué)體驗(yàn)更豐富。 就口味而言，慕斯是介于冰淇淋和果凍之間的意式奶油甜點(diǎn)。 但是它不會(huì)像冰淇淋一樣在口中迅速融化，而是會(huì)緩慢地融化，它比Q型的果凍更具有輕盈的泡沫感。