板栗里面的薄皮怎么剝?nèi)菀椎?/h1>

時(shí)間：2021-04-02 17:18:23　來(lái)源：趣丁網(wǎng)　作者：小楓子

栗子非常好吃，甜甜的，但是栗子仁外面的皮卻很難剝離。栗子外面的皮如果不去掉的話，是不能很好地吃板栗的，會(huì)非常影響口感。有的時(shí)候板栗里面的剝皮很脆，容易搓掉，但有的時(shí)候可以說(shuō)是非常難剝了。那么有什么方法可以比較快的剝栗子皮呢？

一、板栗里面的薄皮怎么剝?nèi)菀椎?/h3>

1.熱水浸泡

浸泡在熱水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子殼上切一個(gè)小切口，然后放入沸水中煮沸3至5分鐘，關(guān)掉火再煮3分鐘，取出后 ，內(nèi)皮會(huì)與果肉分，只需用手除去其硬殼和內(nèi)皮即可。

2.冰箱冷凍

大栗子放入沸水中煮，煮沸后取出冷卻，再放入冰箱的冷凍2至3個(gè)小時(shí)。 這樣會(huì)使栗子的內(nèi)皮粘附在硬外殼上，并且內(nèi)部的肉會(huì)自動(dòng)剝落。將它們?nèi)〕龊?，去掉外殼，里面的肉?huì)變得光滑。

二、板栗皮難剝是因?yàn)闆](méi)熟么

是的，除了因?yàn)闆](méi)有熟之外，還有可能是變質(zhì)了的板栗。沒(méi)有煮熟的栗子很難剝皮，您可以將它們放在火鍋中煮3至5分鐘。充分煮熟后，水會(huì)進(jìn)入栗子，從而剝?nèi)ネ鈿?，這樣里面的毛皮自然會(huì)剝落。栗子如果未完全煮熟的話，也會(huì)不好剝皮。半熟的栗子皮比較結(jié)實(shí)，在去皮過(guò)程中很容易折斷，不方便食用，此時(shí)可以放回鍋中，繼續(xù)煮至完全煮熟。 也可以將生栗子與加熱的石頭混合，然后一起炒，能添加栗子的香氣。另外變質(zhì)的栗子會(huì)流失大量水分，變得非常干燥和堅(jiān)硬，而內(nèi)皮卻緊緊地附著在其上，很難剝落。 此時(shí)，栗子的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，細(xì)菌繁殖增多，沒(méi)有食用價(jià)值。

三、栗子皮怎么剝

1.鹽水

栗子洗凈后，用小刀在中間切開(kāi)一點(diǎn)。 將其放入鹽水中，在爐子上煮5分鐘。 趁熱去掉栗子的殼和皮。

2.微波爐

栗子的殼必須用剪刀切開(kāi)，然后在微波爐中于高溫下加熱30秒鐘， 里面的皮和肉會(huì)自動(dòng)分離。

3.日光照射

將未加工的栗子放在陽(yáng)光下放置一天，栗子殼會(huì)破裂。此時(shí)，無(wú)論是生皮還是煮熟的皮，都容易剝離栗子的外殼和薄皮。 但如果是要存放的栗子則不能曬干，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)時(shí)間存放。