盤子是我們平時(shí)盛菜是需要用到的餐具,通常都是特別耐高溫的,所以我們可以直接放在蒸格里加熱食物,所以盤子一般是不會(huì)開裂的。而且有的時(shí)候,盤子沒有受熱或者受涼,就會(huì)莫名其妙地出現(xiàn)一條裂紋,那么這種情況有什么辦法處理呢?
盤子上出現(xiàn)裂縫可以用牛奶修復(fù)。將破裂的盤子放在鍋中,加牛奶直到蓋過盤子,煮上10-15分鐘,然后取出并用抹布擦干。 此時(shí)盤子會(huì)沒有裂紋。如果盤子是深色的,則可以使用咖啡進(jìn)行修復(fù)。咖啡的主要成分是脂肪和蛋白質(zhì),使用相同的方法將盤子浸入咖啡中。等待15分鐘后清洗干凈,裂紋就能消除了。如果平板周圍有裂紋,建議直接更換,否則在使用過程中很容易割傷嘴。
普通瓷盤蒸菜不會(huì)開裂的,如果開裂一般是因?yàn)榇商ゲ环蠘?biāo)準(zhǔn)或燒制時(shí)溫度不足,屬于盤子的質(zhì)量問題。如果是均質(zhì)的餐具,由于餐具的導(dǎo)熱系數(shù)較低,加熱后表面熱量無法迅速均勻地傳遞,從而導(dǎo)致膨脹不均,應(yīng)力集中從而破裂。如果是非均質(zhì)的瓷盤,除了上述原因外,還會(huì)由于不同材料的膨脹系數(shù)不同而引起應(yīng)力集中。
盤子形成時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力,當(dāng)遇上天氣變化,熱脹冷縮之后,當(dāng)在外部刺激下被磕碰到脆弱的地方時(shí),內(nèi)應(yīng)力會(huì)立即釋放,導(dǎo)致盤子破裂。就算將其粘在一起,它將無法再容納食物,只能用作花盆底座等。盤子不算貴重物品,而且含有化學(xué)物質(zhì)的膠水對(duì)人體不利。即使已粘貼,也不能使用太長(zhǎng)時(shí)間。建議直接更換新的更好。
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