腰果放久了有味能吃嗎

腰果是堅果中的一種，外形像豬腰子所以被稱為腰果。好的腰果吃起來會有天然的清香味，沒有異味，如果腰果放了很久了，氣味也不好聞的話，這種腰果是不能吃的。其他堅果也是同樣的。那么為什么這種腰果不能吃呢？

1、腰果放久了有味能吃嗎

這種情況不建議再吃了，如果有味道說明已經(jīng)有變質(zhì)的情況了，它是油在氧氣，陽光，水分和溫度的作用下產(chǎn)生的特殊氣味。這種腰果可能已經(jīng)變質(zhì)了，進食后，會加重腸道和胃部的負擔，導致出現(xiàn)腹痛，腹脹和其他不適癥狀，會影響身體健康。因此，長時間保存后，腰果會有難聞的氣味，建議不要繼續(xù)進食。

2、腰果有味道了還能吃嗎

腰果會有一種天然的清香味，但如果出現(xiàn)難聞的味道比如哈喇味的話，這種肯定是不能在吃了的。長時間儲存的堅果（例如核桃，桃仁，腰果，開心果等）容易腐爛，食用時會有哈喇味，而且又苦又辣。這是因為堅果富含脂肪酸，在腐敗變質(zhì)后容易產(chǎn)生低級醛和酮分解產(chǎn)物，這是劇毒的。攝入會引起急性中毒，引起頭暈，惡心，嘔吐等癥狀。

3、腰果怎么保存不會壞

低溫低濕貯藏可延長腰果的保質(zhì)期。 因此，應(yīng)存放在遠離熱源的陰涼干燥的地方，避免陽光直射，并注意其保質(zhì)期，盡量減少與空氣和水分的接觸。 腰果很容易被氣味滲入，所以要遠離刺激性食物儲存。15°C以下儲存最佳，建議將其存放在密封玻璃瓶或塑料袋中，或存放在帶有蓋子的干凈鐵盒中。 當室內(nèi)溫度較高時，可密封冷藏在冰箱中。