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熟梭子蟹怎么保存最好

時(shí)間:2021-02-10 09:53:53 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

梭子蟹也稱白蟹,是蟹類的一種。它的肉質(zhì)非常肥美飽滿,營養(yǎng)價(jià)值也很高。吃梭子蟹和吃普通的螃蟹是一樣的,各種方法都可以做,煮、蒸都是可以的。不過吃不完的梭子蟹或者剛做熟的梭子蟹,不吃的話要妥善保存,如果不得不隔夜,那么也要在第二天內(nèi)盡快吃完,放久了的蟹肉不新鮮不說,也很容易積攢組胺毒素。

熟梭子蟹怎么保存最好1

熟梭子蟹怎么保存最好

1.短期存放:如果將煮熟的梭子蟹存放較短時(shí)間,則可以用保鮮膜將它們密封,然后放在陰涼通風(fēng)的地方。通常,如果天氣比較冷且溫度較低,則可以保鮮6-8小時(shí)。如果沒有保鮮膜并在天氣寒冷時(shí)短時(shí)間存放,可以將煮熟的梭子蟹放在陰涼通風(fēng)的地方一段時(shí)間。但是不要將其放置太久,如果天氣非常炎熱,則不能像這樣存儲(chǔ)它,則需要將梭子蟹放入冰箱。

2.長期存放:如果您想將煮熟的梭子蟹存放更長的時(shí)間,例如過夜存放,請(qǐng)將梭子蟹放入冰箱冷凍。但是,直接冷凍會(huì)很容易導(dǎo)致煮熟的梭子蟹失去水分,變得非常干燥且難吃。冷凍后,可與蟹湯一起冷凍以保持蟹的風(fēng)味。

熟梭子蟹怎么保存最好2

熟梭子蟹可以保存多久

做熟的梭子蟹建議不要超過6~8小時(shí)保存,要用保鮮膜蓋住梭子蟹。 然后將其直接放在陰涼通風(fēng)處。 如果室溫較高,建議直接將其存放在冰箱中。 儲(chǔ)存時(shí)間越長,味道越差,梭子蟹容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。 儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)超過一天。如果梭子蟹放在冰箱里存放了的,吃的時(shí)候一定要加熱,否則會(huì)造成腸胃不適。

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熟梭子蟹第二天還能吃嗎

如果保存得當(dāng),沒有明顯變質(zhì)的話,第二天還是可以吃的,但是一定要加熱好了再吃,加熱的時(shí)候也可以放一些姜末或者蒜蓉,有利于殺菌。但是隔夜太久了的話,就不太建議吃了,因?yàn)楦粢沟捏π分腥菀讜?huì)有組胺毒素,即使將其放回鍋中并在第二天加熱,也無法破壞這種毒素。組安毒素在體內(nèi)積聚到一定量時(shí),就容易導(dǎo)致中毒。尤其是兒童,老人和脾胃虛弱的人,建議不要食用隔夜螃蟹。

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