甘蔗有一點紅絲一節(jié)都不能吃嗎

甘蔗吃起來清甜可口，里面的水分比較足，可以生津止渴，清熱降火等，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會喜歡吃甘蔗。有些人吃甘蔗會發(fā)現(xiàn)里面有紅絲，那么甘蔗有一點紅絲能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

甘蔗有一點紅絲能吃嗎

這要看情況。

在我們的生活中，有很多人因為可惜而把甘蔗的發(fā)紅部分切掉，吃了沒有發(fā)紅的部分。但事實上，這是不對的。只要甘蔗變紅，主要是由霉變引起的。這時，甘蔗里已經(jīng)生長了大量的細(xì)菌和微生物，細(xì)菌也可能在沒有發(fā)紅的部位生長，只是因為時間短，沒有完全擴(kuò)散。在這種情況下，你不能再吃了。

但是，如果甘蔗的外皮在生長過程中裂開，果肉中可能會出現(xiàn)一點紅絲。這種甘蔗無毒，可以正常食用。

甘蔗為什么有紅絲

甘蔗里面有紅絲一般有兩種原因：

原因一：

甘蔗在生長過程中出現(xiàn)了異常生長。甘蔗本身含有蜀葵色素。它的皮膚是紅色的，葉子是綠色的。如果甘蔗生長時裂開，里面的果肉可能會變紅。這種紅絲甘蔗可以食用。 

原因二：

甘蔗發(fā)霉了。如果甘蔗壞了，它就會變紅。發(fā)霉的甘蔗有毒。它能致癌，主要引起消化道癌，如食管癌、肝癌和結(jié)腸癌。這種甘蔗不能吃。

如何區(qū)分這兩種情況：

不同之處在于甘蔗的果肉在生長過程中會變紅。它一定是一條紅色的長絲，與外皮有關(guān)。甘蔗切碎后，橫切面呈紅色，有異味，有澀味和酒糟味。如果真的很難分辨，就別吃了。這樣更安全。

怎么看甘蔗壞沒壞

1、看外皮

新鮮甘蔗的果皮呈黑紫色、青綠色、青黃色等，富有光澤，而變質(zhì)甘蔗的果皮則暗淡無光。

2、看果肉

甘蔗顏色多為白色或白色中的黃色，而甘蔗剖面顏色變質(zhì)后可能變黃、橙色或棕色，甚至可見灰黑色霉變或白色生物膜。

3、捏軟硬

新鮮甘蔗的質(zhì)地比較硬。如果甘蔗軟或多汁，這意味著它已經(jīng)壞了。

4、聞氣味

新鮮的甘蔗聞起來又甜又香，而發(fā)霉的甘蔗可能聞起來有霉味、酒精味或酸味。