海參是海里面生長的一種動物,是非常滋補的海產(chǎn)品。海參吃起來的口感是彈彈的,但是它的價格也是不便宜的。通常我們可以買淡干海參,這樣隨吃隨泡,非常方便。如果是買新鮮海參,處理不及時的話,海參里面富含的蛋白質(zhì)就會慢慢分解哦。那么淡干海參一般多少錢一斤呢?
市場上的野生淡干海參價格在3800-8000元左右,最低價格不會低于3000元一斤,而且個頭越大的越貴。另外也要看養(yǎng)殖方式,比如2019年,南方吊籠養(yǎng)殖淡干海參的成本約為1600-1800元/斤; 大連圈養(yǎng)淡干海參養(yǎng)殖成本約為2800-3800 /斤; 長海縣長島縣野生海參加工的成本約為3500-4000元/1斤!
純野生海參價格的區(qū)分主要以年限,年限不一樣的海參,價格也不一樣。市場上大致分六年參 、七年參、八年參 、九年參。干海參是海參的加工品,容易存放運輸,分為鹽干海參、淡干海參,糖干海參國家禁售,但是想買也是有辦法買到的。
1.檢查海參是否完整端正,“針”是否足夠濃密,顏色是否飽滿,棕色透紅色最好。海參底部有一個開口??纯撮_口處的肉是否足夠厚。
2.聞海參的氣味,聞起來有鮮味、海水味,沒有甜味,藥用的海參味道很好,可以買到。
3.觸摸以檢查海參是否干硬。海參脫水后,整體會比較干硬,重量也比較輕。即使用力也不會輕易將海參弄碎。這種海參質(zhì)量較高。如果海參容易破裂并且在破裂的地方有雜質(zhì),則意味著它是劣質(zhì)海參,無法購買。
4.泡發(fā)。干海參的一般泡發(fā)率約為10公斤。這種海參是正常的。泡發(fā)率7-8公斤的海參不是純凈的。泡發(fā)率是15公斤的這種是最好的,這樣的海參通常以高價出售。
5.不能買賣相好、光澤度高的海參。干海參反而賣相越差,但質(zhì)量越好。
6. 500克標準包裝盒中有泡沫墊或紫菜的,不要購買。
干海參應密封保存,并置于通風干燥的地方。 保質(zhì)期可以達到2-3年。
干海參是海參的加工產(chǎn)品。 盡管它們的營養(yǎng)價值不如新鮮海參,但其營養(yǎng)成分比新鮮海參更容易被人體吸收,并且易于儲存和運輸,因此在人們和市場上都非常受歡迎。 根據(jù)不同的加工技術,合格的干海參通常指鹽干海參和淡干海參。
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