銀耳一整朵怎么分開(kāi)

我們都知道，銀耳的吃法比較多，大多都會(huì)用它煲湯喝，具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，深受人們喜歡。銀耳買回來(lái)都是一整個(gè)，煮之前都需要分一塊下來(lái)。那么銀耳整個(gè)怎么弄碎呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

銀耳整個(gè)怎么弄碎

1、用刀切

銀耳是一種非常實(shí)惠的食材，其中一半就夠兩個(gè)人吃了。請(qǐng)參照以下方法，將銀耳分成兩部分是很容易的。① 把菜板放在地上，刀口抵著菜刀的中間（用一把更重的菜刀）；②用力向下按，撕成兩半。

銀耳也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食品原料，但市面上銷售的產(chǎn)品大多是銀耳干，所以我們?cè)谥谱縻y耳前需要先泡一泡，這也是銀耳軟爛時(shí)最基本的做法。對(duì)于頭發(fā)，也有一種說(shuō)法，要洗干凈，用冷水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，有些朋友為了盡快泡頭發(fā)，用熱水，其實(shí)是不可取的，這樣會(huì)讓銀耳失去部分營(yíng)養(yǎng)。

2、泡發(fā)后撕開(kāi)

我們通常買的銀耳是完整的，一般家庭不能一頓飯就吃。如果你用刀把它切成小塊，它會(huì)碎很多。這是浪費(fèi)。

其實(shí)，只要事先把銀耳泡好，就可以很容易地把銀耳分成小塊，用刀把銀耳切成小塊，或者用手掰成小塊。很容易，而且不會(huì)掉下來(lái)。

把銀耳切成小塊，用完后可以冷凍在冰箱里，下次需要烹飪時(shí)，再拿出來(lái)解凍，非常簡(jiǎn)單。

冷凍銀耳更容易煮成軟糯而不影響口感。

銀耳怎么吃好

1、煲湯

這里的湯也可以當(dāng)甜點(diǎn)。銀耳的白開(kāi)水很有營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，加入其他食物可以使銀耳湯更美味、更有營(yíng)養(yǎng)。一般情況下，可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，加入紅棗、木瓜、枸杞、百合等一起烹調(diào)。

2、炒菜

銀耳不僅能煲湯，還能炒菜。炒銀耳味道獨(dú)特，味道鮮美。常見(jiàn)的炒銀耳可與花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等搭配食用。

3、涼拌

煮銀耳湯，如果不喜歡銀耳拌湯喝，也可以拿出銀耳單獨(dú)做涼拌汁。食用時(shí)用辣根、醋、香菜、洋蔥等混合汁蘸取，鮮美可口。

吃銀耳的注意事項(xiàng)

1、如果煮銀耳時(shí)放了冰糖，睡前最好不要吃，以免體內(nèi)血糖升高。

2、變質(zhì)的銀耳不能食用。如果你吃的時(shí)候感覺(jué)到銀耳的味道，趕緊扔掉。不要再吃它以免傷害我們的身體。

3、煮銀耳最好立即食用，不要放置太久，以免細(xì)菌滋生影響健康。

4、患風(fēng)寒的人不宜吃銀耳，因?yàn)殂y耳感冒，這種人吃后會(huì)導(dǎo)致病情加重。