今年年底豬肉價(jià)格怎么樣

我們都知道，豬肉是很受歡迎的一種肉類食物，它吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩可口，味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。由于去年疫情影響，豬肉價(jià)格上漲。那么今年年底豬肉價(jià)格是漲還是跌呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

今年年底豬肉是漲還是跌2020

豬肉需求量最高的是10月份。不過(guò)，生豬價(jià)格已跌至谷底，中秋國(guó)慶長(zhǎng)假過(guò)后，已進(jìn)入正常消費(fèi)。生豬價(jià)格也很難上漲。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)能力正在逐步恢復(fù)，這說(shuō)明可供銷售的生豬數(shù)量也在與日俱增。此外，部分屠宰企業(yè)開(kāi)工率也不同程度下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中秋國(guó)慶節(jié)后，河北省生豬屠宰企業(yè)開(kāi)工率數(shù)據(jù)也下降了14.09%，山西省也下降了8%。屠宰企業(yè)開(kāi)工率下降后，生豬收購(gòu)壓力減輕，話語(yǔ)權(quán)也隨之增強(qiáng)。因此，生豬價(jià)格的壓力也就形成了。因此，無(wú)論是從供給側(cè)還是消費(fèi)端，豬肉價(jià)格都難以上漲。

專家證實(shí)，9月份生豬已進(jìn)入價(jià)格拐點(diǎn)，這意味著生豬已進(jìn)入下行通道。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家表示：中國(guó)生豬生產(chǎn)正在迅速恢復(fù)。規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)繼續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)和擴(kuò)大生產(chǎn)，一大批新的養(yǎng)豬場(chǎng)投入生產(chǎn)。預(yù)計(jì)今年年底產(chǎn)能將恢復(fù)正常水平。

節(jié)日期間，暫停檢疫票，積累一定數(shù)量的生豬源。在個(gè)體養(yǎng)殖戶方面，生豬價(jià)格下跌后，銷售生豬的積極性提高，市場(chǎng)化行動(dòng)加快。但每個(gè)月中旬和下旬，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)始生豬生產(chǎn)，供應(yīng)面不斷增加。在消費(fèi)方面，10月中下旬的需求也相對(duì)有限，因此預(yù)計(jì)10月中下旬生豬價(jià)格或?qū)⒂瓉?lái)又一波降價(jià)潮。

也有不少網(wǎng)友反映，中小型養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖情況與實(shí)際數(shù)據(jù)存在一定差異，即有不少中小養(yǎng)豬戶也在觀望。首先，再繁殖的成本相對(duì)較高。其次，非洲豬瘟尚未根除，隱患仍然較大。而目前市場(chǎng)普遍看低后市，不少人仍猶豫不決，導(dǎo)致目前養(yǎng)殖積極性不高。

據(jù)相關(guān)專家分析，10月中下旬生豬價(jià)格可能繼續(xù)下降。其邏輯是，節(jié)日期間檢疫票暫時(shí)關(guān)閉，這已經(jīng)積累了一定的生豬來(lái)源。對(duì)個(gè)體養(yǎng)殖戶而言，豬價(jià)下跌后的營(yíng)銷熱情有所提高，營(yíng)銷行動(dòng)加快。但在每個(gè)月的中下旬，養(yǎng)豬場(chǎng)逐漸放流，因此供應(yīng)水平也在增加。但從消費(fèi)角度看，10月中下旬的需求和消費(fèi)空間仍然比較有限，因此估計(jì)10月中下旬生豬價(jià)格或?qū)⒂瓉?lái)又一波降價(jià)潮。

今年年底豬肉價(jià)格怎么樣

進(jìn)入9月后，華北地區(qū)玉米集中收獲，飼料價(jià)格下降，凍肉不斷投放市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉替代消費(fèi)居高不下。屠宰企業(yè)白條豬平均出廠價(jià)格呈微弱下降態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入9月后，我國(guó)多個(gè)省市瘦肉精白條豬平均出廠價(jià)呈下降趨勢(shì)，降幅普遍維持在1.72-3.97元/公斤！而高低區(qū)域，價(jià)差依然明顯，比如廣東省和黑龍江省瘦肉精白條豬出廠均價(jià)差達(dá)到每公斤6.23元！

現(xiàn)在進(jìn)入10月份，前期補(bǔ)充仔豬也進(jìn)入了銷售周期，而生豬生產(chǎn)能力的釋放將更加明顯。但10月雙節(jié)假期，消費(fèi)利好，支撐不足，生豬價(jià)格供應(yīng)或呈現(xiàn)階段性過(guò)?，F(xiàn)象，生豬價(jià)格將繼續(xù)下行調(diào)整。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，10月份生豬價(jià)格有望降至31元/公斤左右！

11月至12月，隨著氣溫的下降，豬肉的正消費(fèi)逐漸升溫。由于秋冬季養(yǎng)豬場(chǎng)疫病增多，預(yù)計(jì)豬價(jià)將出現(xiàn)震蕩漲跌。預(yù)計(jì)到2020年底，生豬價(jià)格將以“橫向穩(wěn)定”為主進(jìn)行調(diào)整。到2020年底，生豬價(jià)格將降至30-31元/公斤左右！

買(mǎi)豬肉要注意什么

1、 選擇不肥瘦的豬肉。太胖了不喜歡吃，太瘦不安全而且味道不好。不胖不瘦才合適，都太多了，豬肉也一樣，這也正好符合中國(guó)人的“中庸”。

2、 如果你真的不喜歡肥肉。所以最好是當(dāng)場(chǎng)挑選整只瘦肉精，因?yàn)閺姆嗜庵需b別整只豬肉比較容易。好的或新鮮的豬肉，肥肉白亮。肌肉顏色均勻，外觀稍干或潮濕。用手指按壓，抑郁會(huì)很快恢復(fù)。

3、 聞聞。新鮮豬肉有新鮮肉的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸味。

4、 看看皮膚。這就是為什么我早些時(shí)候說(shuō)，在現(xiàn)場(chǎng)看到豬肉切割比較安全。有紅色斑點(diǎn)或出血點(diǎn)的皮膚大多是死豬肉。皮厚毛孔粗、肌肉顏色暗紅色的豬多為雌性豬肉。

5、 看看肌肉。肌肉間充血，大部分在屠宰前死亡，因?yàn)槌鲅桓蓛?。肌肉顏色為鮮紅色或深紅色，這是由克倫特羅等藥物引起的。如果顏色是灰色，注水肉的可能性很大。把豬肉撿起來(lái)，看看切肉板上有沒(méi)有水漬。