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水母和海蜇是一個東西嗎

時間:2020-10-14 09:05:29 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

海蜇是一種海洋生物,也是我們常吃的一種海產(chǎn)品。它和水母長的很像,因為海蜇屬于水母的一種功能,它是缽水母綱、根口水母目、根口水母科的一種生物。正因為如此,如果在海邊看到了像海蜇或者水母的生物,千萬不要去碰它,因為并不是所有的海蜇(或水母)是可以吃的,而且它的觸角還會蜇人哦,被蜇傷了就不得了了。

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水母和海蜇是一個東西嗎

海蜇是一種水母,但水母卻不都是海蜇。確切地說,海蜇只是水母家族的一個小分支。作為水母的下屬,真正的海蜇只有四個品種,其中只有海蜇和黃斑海蜇是作為漁業(yè)資源捕撈的。在國內(nèi),我們常吃的海蜇一般有三種:海蜇、沙海蜇和黃斑海蜇。

水母是一種細(xì)胞生物,體內(nèi)有98%的水。 沒有肌肉和骨頭,它由內(nèi)外兩個胚層組成,中間有厚厚的中橡層,具有漂浮作用。水母的觀賞性能極佳,它的出現(xiàn)甚至早于恐龍,據(jù)統(tǒng)計,水母種類共有250多種。 它們可以在熱帶,溫帶,淺海和深海中找到。

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海蜇吃的是哪個部位

海蜇的頭和皮都是可以食用的,吃起來特別爽口。海蜇頭是水母的觸須部位,肉厚,營養(yǎng)豐富,通常是涼拌吃。而我們通常吃的海蜇絲是將海蜇皮切成細(xì)絲,確切地說,是從沙蟄皮上切下來的絲。通常是漁民用新鮮的沙蜇皮將脫礬之后,脫水用鹽腌制的。

海蜇絲最好購買不是完全白色的。 一般來說,偏黃一點的白色海蜇更可口。 當(dāng)然,這取決于脫水時間。 優(yōu)質(zhì)的海蜇絲主要取決于于長度,硬度和干燥度。長度是看起來賣相不錯的,硬度是足夠老鹽的,而干燥則需要較長的脫水時間。 

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海蜇的營養(yǎng)價值

1.海蜇含有與乙酰膽堿相似的物質(zhì),還含有甘露聚糖。

2.每100克海蜇絲中的脂肪含量很低。 吃一盤海蜇絲相當(dāng)于只吃一個半蘋果。

3.每一百克海蜇中含有12.3克蛋白質(zhì),4克碳水化合物,182毫克鈣,132毫克碘和多種維生素。

4.海蜇含有人體所需的各種營養(yǎng)素,尤其是人們飲食中缺乏的碘,是一種重要的營養(yǎng)食品。

5.海蜇的營養(yǎng)非常豐富。 根據(jù)測量,海蜇含有蛋白質(zhì),脂肪,無機(jī)鹽,鈣,磷,鐵,碘,維生素A和維生素B等十多種營養(yǎng)素。

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