奶粉營養(yǎng)豐富,可以補充蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等成分,根據(jù)脂肪含量有全脂、低脂和脫脂之分。如果不是專門的甜奶粉,一般沖出來都是沒有特別大的甜味的,不過奶粉里面都會有乳糖這種物質(zhì)哦。全脂奶粉營養(yǎng)會比低脂和脫脂的要更全面一些,那么全脂奶粉有沒有糖呢?
全脂奶粉有無糖和低糖的,根據(jù)個人喜好選擇即可。不管全脂還是脫脂奶粉,都有甜的和不甜的。
再就是全脂奶粉里都含有乳糖,乳糖是全脂奶的組成部分。全脂奶粉由純?nèi)橹瞥?,基本保持牛乳中的原始營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量不少于24%,脂肪含量不少于26%,乳糖含量不少于37%。
可以加糖,但是要適度,一般更適合加方糖,能很好的融化。沒有方糖的話白糖也可以,怕胖就加木糖醇。添加糖可以使全脂奶粉制成的牛奶具有更好的口感,但是要注意不要放太多糖,因為全脂奶粉中含有乳糖,過多的糖會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分離出來,從而使牛奶表面析出一層硬皮 。
奶粉中含有一種可以使人感到疲倦和困倦的生化L色氨酸,以及微量嗎啡類物質(zhì)。 這些物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)靜和催眠作用。 它可以暫時抑制大腦的思維活動,從而使人們想睡覺而沒有任何副作用,并且奶粉粘附在胃壁上以吸收,奶粉中的鈣還可以清除緊張感,因此對睡眠更有利 對于老年人,因此晚上喝牛奶粉對人們的休息和睡眠有益。
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