螃蟹的清洗時用什么泡

我們都知道，螃蟹在吃之前一般都需要清洗干凈，這樣吃起來會更安全更放心。螃蟹清洗是有一定講究的，一般都需要提前泡在水里面吐沙的。那么清洗螃蟹用什么東西泡呢？下面讓我們具體來看看吧！

清洗螃蟹用什么東西泡

1、鹽水浸泡

如果購買活蟹，則應先用清水沖洗掉身體表面的污垢，然后將它們在淡鹽水中浸泡一段時間。這將使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期間要注意換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。然后用雙手捏住它的后背，使其緊貼光盤的邊緣，以便雙鉗子可以夾住盤弦。

2、白酒浸泡

讓螃蟹在葡萄酒中浸泡5-10分鐘，然后給它們洗個澡。通過刺激酒，可以排出體內(nèi)被盜的貨物，同時可以用酒將螃蟹喝醉。酒不僅可以消除螃蟹的腥味，而且可以使螃蟹擺脫掙扎，方便后續(xù)操作。當然，如果您在家中沒有酒，可以用45度的溫水將其燙傷。如果水溫高，螃蟹的腳和鉗子會掉下來。煮過螃蟹的人會意識到這一點，并且不會直接燙傷螃蟹并影響螃蟹的營養(yǎng)和味道。將螃蟹放在溫水中約3％。3-5分鐘后，螃蟹將不動。

螃蟹怎么清洗干凈

1、將大閘蟹放入盆中，加一小瓶葡萄酒，浸泡約40分鐘，然后將它們吐出內(nèi)臟。

2、抬起大閘蟹的腹部，用筷子壓住它，然后用牙刷清潔腹部和腳。

3、用筷子打開大閘蟹的腹蓋，擠住肚臍臍帶以擠出污垢，然后擦洗內(nèi)部的污垢。

4、再次將大閘蟹翻過來，然后用刷子清潔其背部。

5、用水和適量的酒將洗凈的大閘蟹再浸泡30分鐘，然后用水沖洗以進行下一步烹飪。

如何保存螃蟹

如果不能一次吃完，可以先清潔螃蟹，然后將其蒸鍋中，放入保鮮盒中，然后在溫度降低后直接放入冰箱中。食用時，將其取出以融化并再次加熱，以使肉仍鮮嫩，并且不會變質(zhì)。

如果未蒸煮螃蟹，也可以將其存放在冰箱中。最好將其存放在冰箱中，因為螃蟹的生命力仍然很強。您可以先將其鉗子系好，然后再用濕蓋將其放入保鮮盒中。然后將毛巾直接存放在冰箱中。它們大約三到五天不會變質(zhì)，也不會死亡。

如果要保持螃蟹新鮮，必須將其放入水中，以使其具有更好的生活環(huán)境，準備一個相對較深的塑料盆，添加適量的水，然后添加一些鹽，然后放入藍色螃蟹在水中自然可以存活約7至10天而不會死亡。

如果要保持螃蟹新鮮，則一定不要讓它死。死亡后，細菌將非常快地生長，內(nèi)部的肉也將很快變質(zhì)。螃蟹蒸熟后，必須將其存放在冰箱中。切勿蒸熟并隔夜食用，這是非常糟糕的。