珍珠奶茶的珍珠隔夜怎么保存

現(xiàn)在很多年輕人特別喜歡喝奶茶，各種品牌各種口味各種新品都巴不得喝上一遍，而且一天不喝奶茶就感覺(jué)少了點(diǎn)什么的，尤其是現(xiàn)在奶茶里面還可以加各種各樣的食料，比如椰果、布蕾、珍珠、芋泥等等。但是外面做的難免糖度比較高，不妨自己在家做。那么做好的“珍珠”隔夜怎么保存呢？

珍珠奶茶的珍珠隔夜怎么保存

首先將其取出并放入清水中清洗幾次，以洗去表面上的粘液以防止彼此粘連，然后將其瀝干水分并將其存儲(chǔ)在涼爽的保鮮盒中 。封口可以防止4天左右時(shí)間，不封口的話(huà)可以放2天，但容易串味；夏季原樣存放應(yīng)該只能一晚上。

或?qū)⒄渲榉湃氡ｕr盒中，倒入適量的蜂蜜或糖漿并充分混合，然后將其放入冰箱的冷凍室中，這樣可以在不影響其味道的情況下保存1-2天，味道也更好。

珍珠奶茶的珍珠放多久會(huì)壞

珍珠煮好后2~4個(gè)小時(shí)內(nèi)食用口感是最好的，如果是單獨(dú)保存的話(huà)可以放上1~2天。不過(guò)為避免變質(zhì)或者口感不好，不建議珍珠放太長(zhǎng)時(shí)間。另外，珍珠也不能浸泡太久，雖然可以防止其變硬、變質(zhì)，但是泡得過(guò)久珍珠味道會(huì)變差，變得沒(méi)有嚼勁，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差。

珍珠奶茶的珍珠是用什么做的

珍珠奶茶中的“珍珠”實(shí)際上是一種以淀粉為主要原料制成的圓形產(chǎn)品，也是常用的木薯淀粉之一。 另外，一些小麥蛋白和食品添加劑也用于給珍珠調(diào)味。

為了具有良好的口感和咀嚼性，確實(shí)使用了一些小麥蛋白。 添加小麥蛋白是因?yàn)樾←湹鞍拙哂辛己玫乃献饔煤徒Y(jié)構(gòu)特性，可以更好地與淀粉結(jié)合，使淀粉“珍珠”更具彈性和美味。 小麥蛋白質(zhì)是一種蛋白質(zhì)。 除了對(duì)小麥過(guò)敏的某些人以外，小麥蛋白不會(huì)對(duì)人體造成任何傷害。

還有的珍珠灰使用糯米、葛粉等粘性較強(qiáng)的原材料，這種就不是很好消化了。