破壁機做豆?jié){真的無渣嗎

破壁機做豆?jié){多多少少還是會有殘渣的，但不會像豆?jié){機那樣，需要用過濾網(wǎng)，喝起來口感不好，用破壁機打出來的豆?jié){，當下喝會有一點殘渣感覺，但影響不大，后續(xù)沉淀殘渣才會越來越多，破壁機功率比豆?jié){機大，所以殘渣會少很多。

破壁機做豆?jié){真的無渣嗎 

并不是，總會有點殘渣，只是多少的問題。

因為這是黃豆，會有膳食纖維的，很正常的。而且要知道雖然是破壁技術(shù)，也無法做到完全弄得沒有渣，而且打出來以后，要盡快的喝，沉淀一段時間后還是會有渣的。破壁只是細胞壁破裂，適合蛋白質(zhì)析出，并非將固體轉(zhuǎn)化為液體。

破壁機是怎么做到?jīng)]有渣的

你需要先明白，豆渣是什么，為什么會有豆渣

豆渣是什么就不說了，反正就是豆子本身的粗顆粒。

主要說一下為什么會有豆渣

豆?jié){機和破壁機的工作原理，是高轉(zhuǎn)速的刀片把豆子切割碎了。機器的轉(zhuǎn)速越高，切割效果越好，豆?jié){越?jīng)]有豆渣。

豆?jié){機電機功率很小，跟破壁機相比，真是自行車和摩托車的區(qū)別。

破壁機一般都是大功率，轉(zhuǎn)速非常高。所以做豆?jié){的效果更加好，高端破壁機打磨的豆?jié){，根本就沒有豆渣，全部磨碎了。

結(jié)論是：破壁機功率更大，刀片轉(zhuǎn)速更高，所以打磨豆?jié){沒有豆渣。

破壁機打豆?jié){要濾網(wǎng)嗎

由于破壁機無需過濾器即可生產(chǎn)無渣豆?jié){，因此比傳統(tǒng)豆?jié){機清潔起來更方便。事實證明，當我們清潔豆?jié){機時，大部分時間都花在清潔附著在不銹鋼內(nèi)壁上的豆渣上，清潔過濾器的豆渣也很費時，破壁機解決了這一麻煩，制作豆?jié){后，只需用水沖洗混合杯，它將非常干凈。

與傳統(tǒng)豆?jié){相比，使用破壁機制作豆?jié){，除了口味優(yōu)勢外，在營養(yǎng)價值方面也很優(yōu)越，濾掉的豆渣也是豆中營養(yǎng)的一部分，破壁器將這些營養(yǎng)物保留在豆?jié){中，營養(yǎng)物含量自然較高。另外，由于破壁技術(shù)的應用，由破壁機制成的豆?jié){的總體營養(yǎng)價值也高于傳統(tǒng)的豆?jié){機。