生肉可以用鹽水泡嗎

我們買回來的生肉，很多人在做之前都會直接用自來水清洗，但這么做其實是不對的。因為洗肉的時候飛濺出來的水也是有病菌的，可能就污染了其他的食材，所以最好是放在盆子里洗，另外放上一點鹽或者小蘇打還可以殺菌，幫助清洗臟東西。那么生肉可以用鹽水泡嗎？

生肉可以用鹽水泡嗎

可以用鹽水泡，不需要太久，浸泡10～15分鐘然后搓洗即可。食鹽可以消滅生肉表面上的一些細菌，清除表面的一些雜質(zhì)。另外，也可以用淘米水將生肉清洗兩遍，因為淘米水也可以分離油垢，里面含有的淀粉可以吸附臟東西。

鹽水泡生肉能放幾天

鹽水泡生肉可以多放上一兩天，但是牛肉不能泡鹽水里保存，最好是泡半小時到一小時再拿出來，然后放在干燥的容器里正常保存即可。也可以肉切成肉丁，然后用熱油鍋一邊，煸干水分，再用鹽拌一下肉即可。

生肉不直接沖怎么洗

1、用清水清洗

購買新鮮的肉，水產(chǎn)品和其他成分，清潔的加工食品，清潔的炊具和餐具，并洗手時應使用清潔的水。

2、準備一個干凈的容器

將干凈的水倒入干凈的容器中，將生肉從包裝袋中取出，然后放入容器中進行清潔。趣丁網(wǎng)

3、使用專用切菜板

清潔生肉后，將生肉放在用于加工生食的切菜板上。生和熟食品應使用不同的切菜板，以防止交叉感染。

4、及時清潔用具

將水倒入已清潔生肉的盆中，用洗潔精清洗盆并及時風干。

5、避免觸摸眼睛和鼻子

處理生肉時，請避免用手揉眼睛和鼻子。如果條件允許，可以戴手套。

6、及時洗手

洗完肉并不意味著做完了，洗手也是至關(guān)重要的一步。處理生肉，家禽，水產(chǎn)品等后，用肥皂和流水洗手至少20秒鐘。